1949年5月，紅星前身——華北酒業專賣公司實驗廠成立，其后收編源升號等十二家老酒坊，全面繼承了北京二鍋頭傳統釀造技藝。作為北京地區第一家國營釀酒廠，釀制出第一批紅星牌二鍋頭酒，向新中國的誕生獻禮。由于出色完成任務，紅星成為唯一一家參加過開國大典的酒企。同時，紅星也成為北京第一家將二鍋頭工藝名稱用作產品名稱的企業，開創了北京二鍋頭品類。
紅星是著名中華老字號企業和國家級非物質文化遺產保護單位，70多年來始終踐行“為人民釀好酒”的歷史使命，成為老百姓餐桌上的當家酒。1951年，紅星商標成為新中國首批核準注冊的商標之一，被譽為“二鍋頭家族第一標”。1958年，紅星對“紅星牌二鍋頭酒”進行商標全注冊。1965年，紅星對19家郊縣酒廠進行歸口管理，并傾心傳授二鍋頭技藝，使二鍋頭品類從一枝獨秀到百花齊放；1997年，紅星56度大二被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準樣，成為品質標桿。