公司堅持傳承、改良、創新的研發宗旨，確立了“傳統+科技”、“傳統+健康”、“傳統+時尚”、“傳統+文創”的產品研發方法與理念，累計投入研發經費1.5億元，開發出十大系列300余種新產品，帶動了甘薯、板栗、山楂、豆類、蓮子等農產品的精深加工與增值加工，完成了果脯、羊羹、茯苓餅、北京烤鴨等傳統食品的改良與創新，實現了驢打滾、豌豆黃、艾窩窩、小麻花等產品的挖掘和工業化生產，經歷了從“北京特產”到“新京味食品”再到“我的御用小吃”的三次發展跨越。