百余年來，全聚德為無數優秀人才提供了實現自我價值的舞臺：在清朝末年的京城“勤行”率先引進職業經理人， 打破了家族世襲的禁錮，為經營管理人才開拓了一番新天地；引進和培養了眾多廚藝和廚德兼備的名廚，他們不但深受食客的喜愛，而且在國內外重大外事活動中承擔重要服務任務，在世界舞臺上留下閃光的足跡。
